Si, avete letto bene: CAPrESANTE, non CAPESANTE. Abbiamo sostituito la CAPASANTA con un caprino fresco. Come le CAPESANTE, anche le CAPrESANTE vengono grattinate e fatte al forno. Noi usiamo i BBQ Kettle come forno. Ricette facile e vegetariana!
+ Ingredienti
+ Primo passaggio
Prendere un pò di caprino e formate delle piccole palline. Mettere il formaggio nella conchiglia
+ Secondo passaggio
In un recipiente mischiate il pangrattato con l’olio e il prezzemolo. Disporre la grattinatura sulla pallina di caprino. Non esagerate con la grattinatura e il caprino che deve essere in fronte a tutto.
+ Terzo passaggio
Preparate il BBQ per cottura indiretta a ca. 180°C. Disporre le CAPrESANTE e chiudere il coperchio. Dopo ca. 5-10min – quando la grattinatura e diventata leggermente marrone – sono pronte a servire direttamente dalla conchiglia. ATTENZIONE: La conchiglia scotta.
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