Der ideale Rub für Pulled Pork und größere Schweinsstücke. Die Schärfe des Habanero spielt mit der Süße des Zuckers.
Zutaten
- 3 EL Roh-Rohrzucker
- 1 EL Meersalz, unbehandelt und unjodiert
- 1½ EL Paprika
- ½ TL Senfmehl
- 1 TL Zwiebel
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Paprika, geräuchert
- ½ TL Cayenne-Chili
- ½ TL Knoblauch
- 1 Prise Habanero-Chili
Anleitung
- Einfach alle Gewürze zusammen mischen und das Grillgut damit einreiben.