Dies ist ein echtes Ahrntaler Original. Wir haben dieses Rezept auf den Grill gebracht. Bei einer Hochzeit in Prettau, die wir als Caterer ausrichten durften, haben wir die Schwarzbeernocken der Oma der Braut zum Verkosten gegeben. Ihr Kommentar: „Des kenntis güit Büibm.“ („Das könnt ihr gut Männer“).
Schwarzbeernocken
Personen
4
Portionsgröße
4 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
10 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
Zutaten
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 200 g Weizenmehl
- 1 EL Zucker
- 100 g Schwarzbeeren (je nach Geschmack auch mehr)
- Butter
- Staubzucker
Anleitung
- Vermische Eier, Milch, Mehl und Zucker zu einem dickflüssigen Teig.
- Gib reichlich Schwarzbeeren dazu.
- Bereite den Grill mit einer Platte für direkte Hitze auf 200–210 °C vor.
- Erhitze in der Platte etwas Butter und gib dann 2 EL Teig hinein. Brate den Teig goldbraun an und drehe ihn
- um.
- Serviere die Nocken mit etwas Staubzucker.